Denní menu
Sanduga

Denní menu pro tento den nebylo vyplněno.

Akční nabídky a slevy
Sanduga

Sanduga

Ouha... Karel nic nenašel!

Nejsou vložené žádné akční nabídky!

Zobrazit akce v okolí

O restauraci
Sanduga

Zveme vás k rozhovoru mezi vašimi smysly a naší intuicí V srdci Karlína jsme našli prostor pro fusion, která je podstatou naší filosofie: fusion jako empatické spojení kulinářských tradic moderní Evropy i Asie. Naše kuchyně je místem radosti — a je otevřená vašim zrakům i přáním.

Sanduga - Karlínské náměstí 238/6, Praha 8

Jídelní lístek restaurace
Sanduga

KREVETY/ SHRIMPS 295 Kč
Křupavé krevety v tempuře/ Crispy shrimps in tempura
CLASSIC NIGIRI
Nejoblíbenější druh sushi - kousek čerstvé ryby a váleček ze sushi rýže
The most popular kind of sushi – a piece of fresh fish with a roll of sushi rice
SAKE /Losos / Salmon - 1ks/ 90 Kč
MAGURO /Tuňák / Tuna - 1ks/ 110 Kč
UNAGI /Úhoř / Eel - 1ks/ 140 Kč
CLASSIC SASHIMI
Plátky syrových ryb podávaných s jemně krájenou bílou ředkví
Slices of fresh raw fish served with shredded white radish
SAKE / Losos /Salmon - 4ks/ 180 Kč
MAGURO/ Tuňák / Tuna - 4ks/ 220 Kč
UNAGI/ Úhor / Eel - 4ks/ 280 Kč
ABURI NIGIRI
Opálené a moderní provedení nigiri sushi
Seared modern nigari sushi
SAKE-TORO - 1ks/ 120 Kč
Marinované Lososové Bříško, Avokádo Tartar, Unagi Omáčka
Marinated Salmon, Avocado Tartare, Unagi Sauce
MANAGATSUO - 1ks/ 120 Kč
Máslová Ryba, Baby Zelenina, Lanýžová Teriyaki Redukce
Butterfish, Baby Vegetables, Truffle Teriyaki Reduction
MAGURO - 1ks/ 150 Kč
Akami Tuňák, Lososové Bříško, Červená Cibule, Kizami Wasabi
Akami Tuna, Salmon Belly, Red Onion, Kizami Wasabi
UNAGI - 1ks/ 150 Kč
Grilovaný Sladkovodní Úhoř, Bazalkové Pesto, Parmazán
Grilled Freshwater Eel, Basil Pesto, Parmesan
CALIFORNIA ROLL
Moderní obrácená sushi rolka, skvěle dochucená a důkladně servírovaná
Modern reverse sushi roll, balanced tasted and well served
MANA-ABOGADO - 10ks/ 330 Kč
Zprudka Opečená Máslová Ryba, Okurka, Mayo, Avokádo Tartar, Unagi Omáčka
Stir-Fried Butterfish, Cucumber, Mayo, Avocado Tartare, Unagi Sauce
MANA-EBI - 10ks/ 370 Kč
Smažená Kreveta V Tempuře, Plátky Máslové Ryby, Lanýžová Teriyaki
Fried Shrimp In Tempura, Slices Of Butterfish, Truffle Teriyaki Reduction
SAKE-MAGURO - 10ks/ 390 Kč
Tuňákový Tartar, Tanuki, Avokádo, Plátky Lososa, Česnekové Chipsy, Unagi Omáčka
Tuna Tartar, Tanuki, Avocado, Slices Of Salmon, Garlic Chips, Unagi Sauce
ROBUSUTA ROLL - 5ks/ 560 Kč
Humr V Oříškovým Másle, Marinovaný Kachní Foie Gras, Pažitka, Lanýžová Omáčka
Nut Butter Lobster, Marinated Duck Foie Gras, Chives, Truffle Sauce
SUSHI SET 1- 550 Kč
California Roll Mana-Ebi - 5 Ks
Modern Managatsuo Aburi Nigiri - 1 Ks
Modern Sake Aburi Nigiri - 1 Ks
Salmon Tartare - 60 G
SUSHI SET 2 - 1150 Kč
California Roll Sake-Maguro - 5 Ks
California Roll Maguro-Chiri - 5 Ks
Classic Sake Nigiri - 2 Ks
Classic Maguro Nigiri - 2 Ks
New Style Maguro Maki - 6 Ks
Aburi Sake Sashimi - 4 Ks
SUSHI SET 3 - 2150 Kč
California Roll Mana-Ebi - 10 Ks
California Roll Maguro-Chiri - 10 Ks
California Roll Robusuta Roll - 5 Ks
Classic Sake Nigiri - 4 Ks
New Style Ell-Sake Maki - 6 Ks
New Finger Sashimi - 4 Ks
Opálené Plátky Lososa, Tuňákový Tartar, Kizami Wasabi
Seared Salmon Slices, Tuna Tartare, Kizami Wasabi
HOVĚZÍ TATARÁK / BEEF TARTAR 290 Kč
Hovězí svíčková, wasabi majonéza, dijonská hořčice, šalotka, kapary, sušený žloutek, domácí houstička
Beef sirloin, wasabi mayonnaise, dijon mustard, shallot, capers, dried yolk, homemade brioche
CEVICHE Z ČERSTVÝCH RYB / FRESH FISH CEVICHE 380 Kč
Marinované kousky čerstvých ryb v citrusové šťávě, avokádový tataráček, japonská hruška, želé s yuzu, koriandrová majonéza
Citrus-marinated raw fish, avocado tartare, Japanese pear, yuzu jelly, coriander mayonnaise
TUŇÁKOVÝ TATARÁK / TUNA TARTARE 320 Kč
Žlutoploutvý tuňák, červená cibule, stonky wasabi, lososové bříško, chipsy
Yellowfin tuna, red onion, wasabi stems, salmon, chips
GYOZA S OKOUNEM A KREVETAMI/PERCH & SHRIMP GYOZA 260 Kč
Na páře dušené taštičky plněné okounem a krevetami, humrový bisque s koriandrem
Steamed dumplings filled with perch and shrimps, lobster bisque with coriander
JÁTROVÁ PĚNA/ LIVER MOUSSE PATÉ 230 Kč
Mousse z kuřecích jater s křupavou krustou, rebarborové pyré, ředkvička, domácí houstička
Chicken liver mousse with caramelized top, rhubarb purée, radish, homemade brioche
GRILOVANÁ CHOBOTNICE/GRILLED OCTOPUS 340 Kč
Chapadlo z chobotnice na červeném víně, baby špenát, papriková omáčka
Octopus tentacle in red wine, baby spinach, bell pepper sauce
KREVETY SANDUGA / SANDUGA SHRIMPS 390 Kč
Smažené křupavé krevety obalené v omáčce z mořského vlka, listový salát, arašídový dresink
Fried crispy shrimps in sea bass sauce, lettuce salad, peanut dressing
AVOKÁDOVÝ SALÁT / AVOCADO SALAD 220 Kč
Avokádo, okurka, cherry rajčata, salát frisée, koriandr, baby špenát, kaviár
Avocado, cucumber, cherry tomatoes, frisée salad, coriander, baby spinach, caviar
SALÁT S CELEREM V TEMPUŘE/TEMPURA CELERY SALAD 190 Kč
Smažený celer v tempuře, červené jablko, maliny, domácí crème fraîche
Tempura-battered celery, red apple, raspberries, homemade crème fraîche
TOPINAMBUROVÝ KRÉM/ JERUSALEM ARTICHOKE CREAM SOUP 105 Kč
Špek z mangalice, estragonový olej, zelené jablko
Mangalica speck, tarragon oil, green apple
CONSOMMÉ Z HOVĚZÍ OHÁŇKY / OXTAIL CONSOMMÉ 115 Kč
Silný vývar z hovězí oháňky, smažené rýžové nudle, pohankový nok, zelenina
Oxtail broth with meat, fried rice noodles, buckwheat dumpling, vegetables
VEPŘOVÁ PANENKA SOUS-VIDE / SOUS-VIDE PORK TENDERLOIN 390 Kč
Grilovaná sous-vide vepřová panenka, pyré z černého kořene, pálený zauzený květák, omáčka narsharab
Grilled sous vide pork tenderloin, black root purée, burnt smoked cauliflower, narsharab sauce
STEAK Z KACHNY / DUCK STEAK 420 Kč
Grilovaná prsa, fregola, konfitovaná japonská hruška v omáčce yuzu, řapíkatý celer, levandulová omáčka
Grilled breast, fregola, Japanese pear confit in yuzu sauce, celery, lavender sauce
PERLIČKA SOUS-VIDE / SOUS-VIDE GUINEA FOWL 480 Kč
Stehno perličky připravené metodou sous-vide, grilované prso, konfitované brambory, pyré z červeného zelí, omáčka demi-glace
Slowly cooked guinea fowl thigh, grilled breast, potato confit, red cabbage purée, demi-glace sauce
JEHNĚČÍ KOTLETY/LAMB COTLETS 680 Kč
Grilované jehněčí kotkletky, domácí těstoviny, pyré z konfitovaného česneku, mrkev, cuketa, omáčka z uzených rajčat
Grilled lam cutlets, homemade pasta, confit garlic purée, carrot, zucchini, smoked sun-dried tomato sauce
DÝŇOVÉ RIZOTO/ PUMPKIN RISOTTO 250 Kč
Italská rýže carnaroli, dýňové pyré, kostky opečené dýně, baby cuketa, romanesco, gorgonzola
Italian rice carnaroli, pumpkin purée, roasted pumpkin cubes, baby zucchini, romanesco, gorgonzola
FILET Z TRESKY / COD FILLET 440 Kč
Grilovaný filet z tresky, beluga čočka, balsamico, hrášek, chorizo espuma
Grilled codfish fillet, beluga lentils, balsamico, green peas, chorizo espuma
NUGÁTOVÝ KRÉM / NUGATE CREAM 145 Kč
Jemný makový korpus, nugátové mascarpone, šlehačka, čokoláda, čerstvé ovoce
Poppy seed cake, nougat mascarpone, whipped cream, chocolate, fresh fruit

Akční nabídky a slevy
Sanduga

Sanduga

Ouha... Karel nic nenašel!

Restaurace nemá žádné aktuální akční nabídky!

Zobrazit akce v okolí
Uplynulé akce
6.02. - 7.03.2020
Exkluzivní degustační SUSHI menu / Exclusive tasting SUSHI menu 6. a 7. března 

Zažijte explozi chutí Sushi, rezervujte si stůl a nechte naše menu od našeho hlavního sushi mastra Tomáše Schwartze na Vás promluvit kombinací klasiky a moderního provedení. Bude to kontras a rozmani


17.03. - 30.04.2020
ZŮSTÁVÁME OTEVŘENI/WE ARE STILL OPEN

připravujeme jídla s sebou/accepting takeaway orders

Recenze restaurace
Sanduga

Tuto restauraci ještě nikdo nehodnotil!

Ohodnoďte podnik jako první!

Sanduga

Otevírací doba

pondělí Zavřeno
úterý 11:30 - 21:30
středa 11:30 - 21:30
čtvrtek 11:30 - 21:30
pátek 11:30 - 21:30
sobota 11:30 - 21:30
neděle 11:30 - 21:30
Nejbližší restaurace
Sledujte nás
Inzerujte zde ZDARMA nabídku Vaší restaurace!
Přidat restauraci

Městské části v okolí
Sanduga