Denní menu
Sanduga

Denní menu pro tento den nebylo vyplněno.

Akční nabídky a slevy
Sanduga


6.02. - 7.03.2020
Exkluzivní degustační SUSHI menu / Exclusive tasting SUSHI menu 6. a 7. března 

Zažijte explozi chutí Sushi, rezervujte si stůl a nechte naše menu od našeho hlavního sushi mastra Tomáše Schwartze na Vás promluvit kombinací klasiky a moderního provedení. Bude to kontras a rozmani


O restauraci
Sanduga

Discover OUR STORY Tucked away in the heart of the Karlin district in Prague, SANDUGA is the perfect way to start the evening at an elegant fusion style restaurant. From Tuesday to Saturday the doors open to the luxurious comfort of our concept restaurant, highlighted by elegant and the exclusive design. GRAND OPENING WEEK December 3 – 7 we invite you to enjoy a combination of international fusion cuisine. Free Welcome Drink + 15% Discount on Total Bill* during The Grand Opening Week. * Offer does not apply to menu of business lunch

Sanduga - Karlínské náměstí 238/6, Praha 8

Jídelní lístek restaurace
Sanduga

CLASSIC NIGIRI
Nejoblíbenější druh sushi - kousek čerstvé ryby a váleček ze sushi rýže
The most popular kind of sushi – a piece of fresh fish with a roll of sushi rice
SAKE /Losos / Salmon - 1ks 90.00 CZK
MAGURO /Tuňák / Tuna - 1ks 110.00 CZK
UNAGI /Úhoř / Eel - 1ks 140.00 CZK
CLASSIC SASHIMIPlátky syrových ryb podávaných s jemně krájenou bílou ředkví
Slices of fresh raw fish served with shredded white radish
SAKE / Losos /Salmon - 4ks 180.00 CZK
MAGURO/ Tuňák / Tuna - 4ks 220.00 CZK
UNAGI/ Úhor / Eel - 4ks 280.00 CZK
ABURI NIGIRIOžehnuté a moderní provedení nigiri sushi
Seared modern nigari sushi
SAKE-TORO
Marinované Lososové Bříško, Avokádo Tartar, Unagi Omáčka
Marinated Salmon, Avocado Tartare, Unagi Sauce - 1ks 120.00 CZK
MANAGATSUO
Máslová Ryba, Baby Zelenina, Lanýžová Teriyaki Redukce
Butterfish, Baby Vegetables, Truffle Teriyaki Reduction - 1ks 120.00 CZK
MAGURO
Akami Tuňák, Lososové Bříško, Červená Cibule, Kizami Wasabi
Akami Tuna, Salmon Belly, Red Onion, Kizami Wasabi - 1ks 140.00 CZK
UNAGI
Grilovaný Sladkovodní Úhoř, Bazalkové Pesto, Parmazán
Grilled Freshwater Eel, Basil Pesto, Parmesan - 1ks 150.00 CZK
CALIFORNIA ROLLModerní obrácená sushi rolka, skvěle dochucená a důkladně servírovaná
Modern reverse sushi roll, balanced tasted and well served
MANA-ABOGADO
Zprudka Opečená Máslová Ryba, Okurka, Mayo, Avokádo Tartar, Unagi Omáčka
Stir-Fried Butterfish, Cucumber, Mayo, Avocado Tartare, Unagi Sauce - 10ks 330.00 CZK
MANA-EBI
Smažená Kreveta V Tempuře, Plátky Máslové Ryby, Lanýžová Teriyaki
FFried Shrimp In Tempura, Slices Of Butterfish, Truffle Teriyaki Reduction - 10ks 370.00 CZK
MAGURO-CHIRI
Tuňákový Tartar, Tanuki, Okurka, Plátky Tuňáka, Karamelizovaná Cibule, Koriandr
TTuna Tartare, Tanuki, Cucumber, Slices Of Tuna, Caramelized Onion, Coriander - 10ks 410.00 CZK
SAKE-MAGURO
Tuňákový Tartar, Tanuki, Avokádo, Plátky Lososa, Česnekové Chipsy, Unagi Omáčka
Tuna Tartar, Tanuki, Avocado, Slices Of Salmon, Garlic Chips, Unagi Sauce - 10ks 390.00 CZK
ROBUSUTA ROLL
Humr V Oříškovým Másle, Marinovaný Kachní Foie Gras, Pažitka, Lanýžová Omáčka
Nut Butter Lobster, Marinated Duck Foie Gras, Chives, Truffle Sauce - 5ks 560.00 CZK
SUSHI SET CZK 1550 Kč
California Roll Mana-Ebi - 5 Ks
Modern Managatsuo Aburi Nigiri - 1 Ks
Modern Sake Aburi Nigiri - 1 Ks
Salmon Tartare - 60 G
SUSHI SET CZK 21150 Kč
California Roll Sake-Maguro - 5 Ks
California Roll Maguro-Chiri - 5 Ks
Classic Sake Nigiri - 2 Ks
Classic Maguro Nigiri - 2 Ks
New Style Maguro Maki - 6 Ks
Aburi Sake Sashimi - 4 Ks
SUSHI SET CZK 32150 Kč
California Roll Mana-Ebi - 10 Ks
California Roll Maguro-Chiri - 10 Ks
California Roll Robusuta Roll - 5 Ks
Classic Sake Nigiri - 4 Ks
New Style Ell-Sake Maki - 6 Ks
New Finger Sashimi - 4 Ks
Opálené Plátky Lososa, Tuňákový Tartar, Kizami Wasabi
Seared Salmon Slices, Tuna Tartare, Kizami Wasabi
GRILOVANÁ CHOBOTNICE / GRILLED OCTOPUS CZK 340 Kč
Chapadlo z chobotnice na červeném víně, baby špenát, papriková omáčka
Octopus tentacle in red wine, baby spinach, bell pepper sauce
HOVĚZÍ TATARÁK / BEEF TARTAR CZK 290 Kč
Hovězí svíčková, wasabi majonéza, dijonská hořčice, šalotka, kapary, sušený žloutek, domácí houstička
Beef sirloin, wasabi mayonnaise, dijon mustard, shallot, capers, dried yolk, homemade brioche
GYOZA S OKOUNEM A KREVETAMI / PERCH & SHRIMP GYOZA CZK 260 Kč
Na páře dušené taštičky plněné okounem a krevetami, humrový bisque s koriandrem
Steamed dumplings filled with perch and shrimps, lobster bisque with coriander
JÁTROVÁ PĚNA / LIVER MOUSSE PATE 230. CZK
Mousse z kuřecích jater s křupavou krustou, rebarborové pyré, ředkvička, domácí houstička
Chicken liver mousse with caramelized top, rhubarb puree, radish, homemade brioche
CEVICHE S ČERSTVÝCH RYB / FRESH FISH CEVICHE CZK 380 Kč
Marinované kousky čerstvých ryb v citrusové šťávě, avokádový tataráček, japonská hruška, želé s yuzu, koriandrová majonéza
Citrus-marinated raw fish, avocado tartare, Japanese pear, yuzu jelly, coriander mayonnaise
SALÁT S CELEREM V TEMPUŘE / TEMPURA CELERY SALAD CZK 190 Kč
Smažený celer v tempuře, červené jablko, maliny, domácí crème fraîche
Tempura-battered celery, red apple, raspberries, homemade crème fraîche
KREVETY SANDUGA / SANDUGA SHRIMPS CZK 390 Kč
Smažené křupavé krevety obalené v omáčce z mořského vlka, listový salát, arašídový dresink
Fried crispy shrimps in sea bass sauce, lettuce salad, peanut dressing
AVOKÁDOVÝ SALÁT / AVOCADO SALAD CZK 220 Kč
Avokádo, okurka, cherry rajčata, salát frisée, koriandr, baby špenát, kaviá
Avocado, cucumber, cherry tomatoes, frisée salad, coriander, baby spinach, cavia
TOPINAMBUROVÝ KRÉM/ JERUSALEM ARTICHOKE CREAM SOUP CZK 105 Kč
Špek z mangalice, estragonový olej, zelené jablko
Mangalica speck, tarragon oil, green apple
CONSOMMÉ Z HOVĚZÍ OHÁŇKY / OXTAIL CONSOMMÉ CZK 115 Kč
Silný vývar z hovězí oháňky, smažené rýžové nudle, pohankový nok, zelenina
Oxtail broth with meat, fried rice noodles, buckwheat dumpling, vegetables
VEPŘOVÁ PANENKA SOUS VIDE / SOUS VIDE PORK TENDERLOIN390.00 CZK
Grilovaná sous vide veprová panenka, pyré z černého kořene, pálený zauzený květák, omáčka narsharab
Grilled sous vide pork tenderloin, black root purée, burnt smoked cauliflower, narsharab sauce
DÝŇOVÉ RIZOTO / PUMPKIN RISOTTO250.00 CZK
Italská rýže carnaroli, dýňové pyré, kostky opečené dýňě, baby cuketa, romanesco, gorgonzola
Italian rice carnaroli, pumpkin purée, roasted pumpkin cubes, baby zucchini, romanesco, gorgonzola
STEAK Z KACHNY / DUCK STEAK CZK 420 Kč
Grilovaná prsa, fregola, konfitovaná japonská hruška v omáčce yuzu, řapíkatý celer, levandulová omáčka
Grilled breast, fregola, Japanese pear confit in yuzu sauce, celery, lavender sauce
PERLIČKA SOUS-VIDE / SOUS VIDE GUINEA FOWL CZK 480 Kč
Stehno perličky připravené metodou sous vide, grilované prso, konfitované brambory, pyré z červeného zelí,omáčka demi-glace
Slowly cooked guinea fowl thigh, grilled breast, potato confit, red cabbage purée, demi-glace sauce
JEHNĚČÍ KOTLETKY / LAMB CUTLETS CZK 680 Kč
Grilované jehněčí kotletky, domácí těstoviny, pyré z konfitovaného česneku, mrkev, cuketa, omáčka z uzených rajčat
Grilled lamb cutlets, homemade pasta, confit garlic purée, carrot, zucchini, smoked sun-dried tomato sauce
COFFEE STEAK CZK 720 Kč
Hovězí svíčková v jemné marocké kávě, batátové pyré, baby mrkev, divoká brokolice, omáčka ze smržů
Beef tenderloin in Moroccan coffee, sweet potato puree, baby carrot, wild broccoli, morel sauce
FILET Z TRESKY / COD FILLET CZK 440 Kč
Grilovaný filet z tresky, beluga čočka, balsamico, hrášek, chorizo espuma
Grilled codfish fillet, beluga lentils, balsamico, green peas, chorizo espuma
NUGÁTOVÝ KRÉM / NUGATE CREAM CZK 150 Kč
Jemný makový korpus, nugátový mascarpone, šlehačka, čokoláda, čerstvé ovoce
Poppy seed cake, nougat mascarpone, whipped cream, chocolate, fresh fruit
DEZERT PAVLOVA / DESSERT PAVLOVA CZK 150 Kč
Sníh z bílků, mousse z manga, čerstvé lesní ovoce
Merengue, mango mousse, fresh berries

Akční nabídky a slevy
Sanduga

6.02. - 7.03.2020
Exkluzivní degustační SUSHI menu / Exclusive tasting SUSHI menu 6. a 7. března 

Zažijte explozi chutí Sushi, rezervujte si stůl a nechte naše menu od našeho hlavního sushi mastra Tomáše Schwartze na Vás promluvit kombinací klasiky a moderního provedení. Bude to kontras a rozmani

Uplynulé akce
14.02. - 15.02.2020
VALENTINE'S DAY MENU

VALENTINE'S DAY MENU

Recenze restaurace
Sanduga

Tuto restauraci ještě nikdo nehodnotil!

Ohodnoďte podnik jako první!

Nejbližší restaurace
Sledujte nás
Inzerujte zde ZDARMA nabídku Vaší restaurace!
Přidat restauraci

Městské části v okolí
Sanduga